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鸭肝怎么炖

时间:2019-08-14 03:52  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  原料:盐水鸭肝、青尖椒、红尖椒、大蒜。调料:油、盐、料酒、孜然粉、胡椒粉。做法:1、青尖椒和红尖椒洗净切成段,大蒜拍碎,...

  尖椒适量、红尖椒适量

  大蒜适量、色拉油适量、食盐适量、料酒少许、孜然少许、胡椒粉适量

  材料调集图:

  青尖椒和红尖椒洗净切成段,大蒜拍碎,鸭肝切成较大片

  锅中放入适量的油,油热后下入大蒜爆香

  下入切好的辣椒段和鸭肝,大火翻炒

  下入适量的料酒、盐、孜然粉、胡椒粉调味,翻炒平均后顿时出锅

  鸭肝不要切得太小了,由于曾经是熟的了,切太小下锅炒后容易碎。薄厚恰当才能包管下锅炒后不碎不散不老不柴鸭肝由于本来就是熟的了,所以下锅后炒的时间不要太长了,大火快炒才能让鸭肝的口感连结新鲜由于鸭肝本来就有味道了,加调料的时候盐记得少放,口胃淡的能够不放

  鸭肝含有丰硕的能被人体容易接收的铁质,是一种很好的补血食物,能够防治缺铁性贫血除此之外还含有丰硕的维生素B1和B2,是人体代谢中很多酶和辅酶的构成部门,对细胞增殖及皮肤发展有协助感化,鸭肝中的维生素C和硒,还能加强人体的免疫能力别的鸭肝中含有大量的维生素A,远远跨越奶、蛋、肉、鱼等食物,能庇护眼睛,维持一般目力,防止眼睛干涩、委靡,可防治因缺乏维生素A形成的夜盲症

  这个菜很是简单,重点是对火...