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鸭肝怎样炖的做法

时间:2019-08-14 03:54  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  材料调集图:

  1.青尖椒和红尖椒洗净切成段,大蒜拍碎,鸭肝切成较大片

  2.锅中放入适量的油,油热后下入大蒜爆香

  3.下入切好的辣椒段和鸭肝,大火翻炒

  4.下入适量的料酒、盐、孜然粉、胡椒粉调味,翻炒平均后顿时出锅

  1、鸭肝不要切得太小了,由于曾经是熟的了,切太小下锅炒后容易碎。薄厚恰当才能包管下锅炒后不碎不散不老不柴。

  2、鸭肝由于本来就是熟的了,所以下锅后炒的时间不要太长了,大火快炒才能让鸭肝的口感连结新鲜。

  3、由于鸭肝本来就有味道了,加调料的时候盐记得少放,口胃淡的能够不放。

  1、鸭肝含有丰硕的能被人体容易接收的铁质,是一种很好的补血食物,能够防治缺铁性贫血。

  2、除此之外还含有丰硕的维生素B1和B2,是人体代谢中很多酶和辅酶的构成部门,对细胞增殖及皮肤发展有协助感化,鸭肝中的维生素C和硒,还能加强人体的免疫能力。

  3、别的鸭肝中含有大量的维生素A,远远跨越奶、蛋、肉、鱼等食物,能庇护眼睛,维持一般目力,防止眼睛干涩、委靡,可防治因缺乏维生素A形成的夜盲症。

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