您现在的位置是:主页 > 糟煨冬笋 > 新鲜冬笋怎么处理

http://sagolworld.com/zwds/87.html

新鲜冬笋怎么处理

时间:2019-07-21 08:18  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  在人们的印象傍边,在冬天的时候蔬菜比力少,其实冬天的时候也有一些比力应季的菜,冬笋就是此中一种,冬笋能够和良多的食材搭配制造成菜肴,其洪亮的口感深受良多人的喜好,虽然冬笋很是的甘旨,可是没有颠末处置的冬笋有一股比力苦涩的味道,因而在制造冬笋之前是需要把冬笋处置一下的。

  冬笋怎样剥皮

  1、先用刀把冬笋的尾部切掉,然后将冬笋头朝上放置,用刀从笋头往下切,然后用手剥下笋衣。

  2、对于比力大的冬笋,则需要先把冬笋摆放在地面上,用刀早笋壳上齐截下,接着就在那条线处下手掰开,如许就能够悄悄松松的去壳了。小笋的话就在笋尖处扭几下,把上面的笋扭松,然后把笋尖分成两半,用手指或者筷子卷此中的一半,不断向外侧翻卷晓得笋壳掉落,另一半也是一样。

  冬笋怎样去涩

  1、对于干竹笋,一般有两种去苦味流程,一是先用清水泡发(泡发时间比力长),如许削减熬煮时间,节流柴火和人工,然后放到锅里用清水煮半小时摆布,捞起来泡在清水里,每三四个小时换一次清水,若是急着吃就两个小时摆布换一次清水,一般泡一两天即可完全去苦味,具体浸泡时间要视竹笋的品种而定;另一种方式是间接把干笋放到锅里熬煮直至笋干完全发软,一般水煮开一两个小时才行,然后捞起来泡在清水里,换水跟上一流程是一样的。

  2、对于鲜笋,剥壳切片后,放到锅里煮开15分钟摆布,捞起放清水里浸泡,每三四小时换一次清水,笋片比力薄一般一天摆布即可食用,厚一点的笋片则可能需要两天时间才能完全去味。

  3、若是懒得水煮,还有一个偷懒的法子,那就是腌渍。把切好的鲜笋或是泡发的干笋,用食盐渍4个小时摆布,若是有前提,最好采用食用粗盐腌渍。盐渍后,倒掉盐水,然后用清水冲刷一下,再用清水浸泡,三四个小时换水一次,一般一天摆布即可食用。

  4、也能够用白醋或是白酒腌泡去苦味。把泡发的竹笋或是鲜笋泡在白酒或是白醋里,白酒或是白醋的用量要多一点,稍微没过竹笋即可,为了节流成本,能够把白酒或是白醋兑水。泡4个小时摆布,然后捞起来用清水冲一下,最初再用清水浸泡即可,留意三四个小时摆布换水一次,一般浸泡一天即可食用。

  5、若是家附近有水质无污染的流水溪,为了省去换水的麻烦,也为了加速去味速度,则能够把颠末煮或是腌制处置的竹笋装篮子里,然后放到小溪水流湍急处浸泡,一般浸泡半天到一天时间即可食用。

  6、制造酸笋的竹笋材料不需要颠末去苦味处置,当酸笋制造出来后,苦味也去掉了,因而,若是喜好酸笋的伴侣,也能够采用酸笋道理去除竹笋苦味。找来颠末严酷控油和开水烫洗或骄阳暴晒的坛子,把切好的鲜笋装到坛子里,装一层笋片撒一层食盐,然后往坛子里倒入凉白开,密封坛子口部,放在温暖干燥通风处,静置一周时间即可食用,天冷可能需要两周时间摆布。

  新颖冬笋的做法

  新颖的冬笋该当怎样做比力好吃?

  新颖冬笋怎样吃比力好呢?

  妊妇要留意:孕期饮食的两大误区

  凉席调养方式知几多?各类凉席的调养窍门

  妊妇左侧卧的好处,标致妈妈能够尝尝

  新颖的冬笋该当怎样做比力好吃?3787阅读

  新颖冬笋怎样吃比力好呢?3531阅读

  妊妇要留意:孕期饮食的两大误区4243阅读

  凉席调养方式知几多?各类凉席的调养窍门4256阅读

  妊妇左侧卧的好处,标致妈妈能够尝尝3363阅读

  若何去除衣服上的难洗渍,主妇居家小窍门4543阅读

  孕妈妈四肢举动冰凉怎样办?日常调养很主要3448阅读

  豆腐的几种做法您晓得吗?两道菜做出豆腐甘旨4119阅读

  吃豆腐过量的风险有哪些?吃货需要谨记!3765阅读

  白菜炖豆腐的做法细致引见,教你做出一道甘旨豆腐菜4783阅读

  科学与民间大比拼,预测生男生女4095阅读

  男性最不易发觉毁伤身体的魔鬼时辰3491阅读

  吃狗肉能够医治心脑缺血性疾病吗?4888阅读

  酸辣狗肉怎样做更好吃?香味浓重肉质新鲜软烂3662阅读

  癌症2年前就有征兆

  食醋泡脚有五大益处

  便秘怎样办 5种食物帮你排宿便

  吃完鸡蛋别碰5种食物 小心丧命

  下馆子万万别点四种菜!

  3个西瓜相当于1粒“伟哥”

  超市里坚定不克不及买的八种食物!

  豆乳6种喝法等于给本人下毒

  防癌抗癌 “百菜之王”大白菜的养分揭秘

  能杀死癌细胞的奇异食物!

  夫妻11种私密催情食物

  吃排毒蔬菜 让你年轻10岁

  鹤发变黑发的4大适用妙方

  枸杞子的两种不为人知的感化

  汉子医治阳痿偏方

  无效提拔机能力的天然壮阳方

  9个小偏方最排毒清肠

  枸杞5个治病的偏方

  告诉你一些乌发的秘方

  四个医治前列腺炎的偏方

  老西医绝密偏方:早泄,失眠,打鼾,减肥,祛斑,脱发等!

  艾叶摄生妙法知几多

  黑豆减肥法:瘦身养颜治便秘

  11种纤体食物吃起来 消脂排毒养颜治便秘

  适合晚上吃的9款减肥食物

  1周9招快速减掉小肚子

  节制女人下半身发胖的10种食物

  减腰部赘肉 9个方式一周收效

  11 个你总减不掉小肚子的缘由

  健康瘦身 六招让你睡觉就能瘦身

  快速减肥秘笈 四大懒人瘦身攻略

  一吃就瘦的最佳减肥生果

  敷面膜7个误区需警戒

  8招让你跟暗黄肌肤说再见

  7件小事 让皮肤不知不觉变好

  10招教你做个白净大佳丽

  不消花钱养颜的八种方式

  八大白醋美白法辞别暗黄肌肤

  三个方式拒绝干燥粗大毛孔

  六招轻松练出性感乳沟

  面粉面膜做法大全,总有一款适合你

  密斯越来越标致, 本人收着,备用!